Jagd

Jagd ist auf diesem Blog kein Trophäenthema, sondern Handwerk: Wild ansprechen, Ansitz und Pirsch, Nachsuche mit dem Schweißhund, Wildbrethygiene von der Erlegung bis ins Kühlhaus, Brauchtum wie das Streckelegen und die Verwertung in der Küche. Rechtliche Fragen stehen in der Unterkategorie Jagdrecht, Prüfung und Papiere unter Jagdschein, Wildgerichte unter Rezepte. Wo eine Aussage auf einer Vorschrift beruht, nennen wir sie – und sagen dazu, dass Jagdrecht auch Landesrecht ist und sich zwischen den Bundesländern unterscheidet.