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Ein umfassender Überblick über den Wildverarbeitungsprozess, von der Erlegung bis zur Lagerung.

Wildbret-Hygiene: von der Erlegung bis ins Kühlhaus

12. September 2026 Wildnisfreund 0

Wildbret-Hygiene vom Schuss bis zur Kühlkette: Abtrocknen, Kühlen, Reifen – und was kundige Person, Trichinenschau und Höchsttemperaturen verlangen. […]

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